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N'ayant pas trouvé de recette similaire sur le net OU crevette/thon OU viande, j'ai testé un mélange audacieux mais dont le résultat fut apprécié.

RECETTE :

Pour 1 sachet de 10 feuilles de brick (soit 20 samoussas)

200 gr de farce ou chair à saucisse (dans le 2e cas, ajouter persil, ail et assaisonnement)

100 gr viande hachée

1 verre de riz cuit

20 crevettes cuites et décortiquées

1/2 cuil à café de curcuma

sel poivre

2 oeufs

Couper les feuilles de brick en 2.

Mélanger tous les ingrédients - Déposer une belle cuillère à café de farce sur un bord de la feuille et y placer 1 crevette entière.

Plier selon le modèle de manière à arriver à un "joli" triangle.

Réserver.

Faire dorer dans une poêle largement huilée et réserver sur un papier absorbant.

(dans l'huile, la brick se ramollit, cela permet d'ajuster le pliage)

Si les samoussas ont été préparés à l'avance, les repasser à la poêle sans huile pour les réchauffer ; ils seront chauds et croustillants au moment de servir (le micro ondes les ramolli)

Le samoussa : le plat économique et surprenant pour recycler aussi ses restes de viande !

BON AP.....