PATES FARCIES RICOTTA-EPINARDS
Plat complet qui ravit petits et grands !
Ingrédients :
250 gr de pâtes à farcir (type CONCHIGLIONI) - 60 gr de mozzarella
Sauce : 50 cl de coulis de tomates - Basilic - sel - poivre
Farce : 750 gr d'épinards + 125 gr de crème fraiche OU 750 gr d'épinards à la crème (surgelés) - 3 cuil de semoule - 2 jaunes d'oeufs - 200 gr de ricotta - 50 gr de parmesan - 1 poignée de pignons - persil - sel - poivre - noix muscade
Recette :
Faire cuire les pâtes à l'eau + huile (al dente) - les égoutter et réserver.
Faire cuire les épinards et ajouter TOUS les ingrédients de la farce.
Faire chauffer la sauce "et l'allonger d'eau pour le concentré" + basilic.....
Remplir chaque pâte de farce et disposer dans un plat à gratin tapissé d'un fond d'huile.
Arroser de la sauce (il faut que les pâtes baignent bien = niveau à moitié) et recouvrir de mozza.
Enfourner 30 mn
BON APPETIT
Commenter cet article