CHEESECAKE digeste Citron-Chocolat blanc
INGREDIENTS :
200 gr biscuits (sablés ou spéculos.....)
125 gr beurre
500 gr fromage blanc
150 gr sucre
1 pincée de sel
1 cuil à spe farine
3 oeufs
200 gr petits suisse (= 4)
1 jus d'1 citron + zeste (ou orange ou autre parfum)
200 gr chocolat blanc
3 cuil spe sucre glace
PREPARATION :
1 - Emietter ou mixer les biscuits avec le beurre fondu
Etaler cette pâte dans le fond d'un moule à cercle amovible OU tapisser un moule à manquer de papier sulfurisé.
Mettre au frais 1 H
2 - Mixer fromage blanc + petits suisse + sucre + oeufs + sel + citrons + farine
Etaler sur mélange de biscuit et passer au four TH 140° 1 h 10 (couvert de papier alu), puis 30 mn à découvert
3 - Quand le gâteau est froid le recouvrir du glaçage au chocolat blanc ; Faire fondre le chocolat avec 3 cuil d'eau + sucre glace.
REMETTRE AU FRAIS UNE 10e d'HEURES
Commenter cet article