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500 gr de chair de citrouille

100 gr de noix de coco rapée

200 gr de farine

3 oeufs

1 sachet de levure

150 gr de cassonade ou sucre en poudre

1 pincée de sel

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Faire cuire la chair de citrouille à l'eau, de manière à pouvoir l'écraser

Dans un robot (ça va + vite), MIXER la chair égouttée et TOUS les ingrédients

Disposer dans un moule à gâteau préalablement beurré et faire cuire TH 6 (180 °) pendant 30 mn --------surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau (il doit en sortir sec)

VOUS SEREZ AGREABLEMENT SURPRIS DU RESULTAT ♥♥♥♥♥

BONNE DEGUSTATION

N.B. Pour avoir le résultat de la photo, j'ai multiplié les quantités par 50 % soit 750 g de courge.............

CE QUE J'ai FAIS DE LA CITROUILLE ? Voir "Citrouille d'Halloween 2013"